清华硕士转行学厨师,清华硕士转行学厨师怎么样

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清华硕士转行学厨师的问题，于是小编就整理了1个相关介绍清华硕士转行学厨师的解答，让我们一起看看吧。清华总裁班34名学员众筹开餐厅...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清华硕士转行学厨师的问题，于是小编就整理了1个相关介绍清华硕士转行学厨师的解答，让我们一起看看吧。

1. 清华总裁班34名学员众筹开餐厅，因经营不善申请破产，你认为破产的主要原因是什么呢？

清华总裁班34名学员众筹开餐厅，因经营不善申请破产，你认为破产的主要原因是什么呢？

总裁就是企业大哥大，只有统治能力，真干实操作，脑壳就大乱，只动脑，动手自己干就不行，这班34人，你推我，我推你，餐厅就不管。顺其自然破产，嘴讲条条是道，进战场就死了死了！

破产不奇怪，不破产才奇怪呢。

最主要的原因是餐馆经营并不是想象的那么容易，那么多明星也好，人脉王也好，不都开餐厅吗，结果是大部分关闭了，少部分人坚持也是贴钱买卖，维持着一个个社群圈子而已。

这些总裁也好，明星也好，想着自己那么多朋友，自己每天应酬那么多，都来自己餐厅吃饭都能维持它的日常经营了。它们忽视了餐饮要持续经营，秘诀都不在这，这些只是想当然的。

别说自己的亲朋好友吃了第一遍，难吃第二顿第三顿，朋友聚会来自己的餐馆，第二次第三次就不会来了，到后来连自己都不太可能一个星期在自己的馆子吃一次了。

靠赚自己朋友的钱，就能养活一个餐馆，那是笑话呢。

别以为所谓的清华总裁班，大家都是经营高手，就能搞活一个餐馆，或一个咖啡厅。

过去几年众筹成风，众筹的咖啡馆多数倒闭了，众筹的餐厅多数倒闭了。

第一大原因，自然是每个行业的都有行业的规律，比如餐厅的秘诀在意位置、菜品，更在于精细管理。我有个朋友开餐馆的，他说你要是管理不好主厨，管理不好主厨和服务员的关系，利润全被吃了或者被浪费了。

何况还有那么多进货的门道，餐馆可是极其精细的活呀，即便一年赚几十万几百万的，一个罚单，一个捣乱鬼闹事，都能把这点利润全吐出去。

第二大原因，恰在于众筹本身，产权不明晰，恰在于大家都自诩是管理高手。

清华大学总裁班34名学员众筹一家餐厅，最后餐厅落得一个破产的境地，引发关注，难道由这些清华大学总裁班的学员们经营的餐厅就不能破产吗，市场有其发展之规律，经营不好，最终就是破产，市场是现实的，我们必须尊重现实。

如果从具体原因上讲，对于一家餐厅而言，生意好不好，主要取决于菜品味道、卫生安全、客服以及价格、环境、位置，前述几个都做好了，生意不好都难，即便具有菜品、卫生安全以及客服这三项，生意都应该不会差到哪里去，估计这34名总裁班的学员都在忙其他事情，这个生意对其并不是什么大事，众筹一起做生意并非本意，从而导致实际经营出现问题，当然这只是分析，或许还有其中原因。

但是，值得我们注意的是，并不能如此认为，有良好的教育培训，就一定意味着什么事业都能够做的很好，一切还需要实践来检验，当然，具有良好的教育培训则是说明已打好良好的发展基础。

其实，这种现象的出现一点也不稀奇。

首先，学有专攻，技有专长。能放某个领域的总裁，不代表可以经营好饭店。如果什么都能干成，那还要分行业干什么。所以，做不是自己擅长的事，要想成功，也是难度很大的。

其二，总裁班未必是真总裁。如果说几年前的总裁班还有点含金量的话，完全商业化、利益化的总裁班，实际已经成为一个鸡肋。听起来是总裁班，实际只要花钱就能上，有的什么也不懂，也去了总裁班。所以，靠他们办饭店，岂能成功。

第三，自己吃亏了。为什么办总裁班，很重要的一个原因，就是总裁们在饭店请关系户。而且，大多花钱很厉害。但是，近年来，想请的对象很多不能来了，还有谁来请客呢，没有请客，到哪赚钱呢。这样的饭店，从办的第一天起，就等待着关门了。

当然也不排除自己吃饭不花钱，那就更惨了。

到此，以上就是小编对于清华硕士转行学厨师的问题就介绍到这了，希望介绍关于清华硕士转行学厨师的1点解答对大家有用。