两男子炸鱼1死1伤,两男子炸死六条鱼
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于两男子炸鱼1死1伤的问题,于是小编就整理了4个相关介绍两男子炸鱼1死1伤的解答,让我们一起看看吧。
红烧炸鱼的做法?
材料
主料:鱼块,淀粉,植物油,苹果醋,姜蒜末,葱花或葱丝
酱汁:海鲜酱油,白糖,水少许,盐少许,料酒,老醋。
做法
1、海鱼洗净切块,鱼鳞不去掉(营养价值非常高)
2、鱼块放淀粉中滚一下,防止营养流失,防止炸油:)
买回来的鱼洗干净斩件,凉干水后将鱼放入盘子用盐和胡椒粉腌制一,打入鸡蛋清搅匀,将鱼均匀涂上生粉,在锅里倒入油,等油温度六七十度放入鱼块,将火调到小火,用筷子将鱼块两也翻一下,炸到金***捞起,准备洋葱,青椒,蒜头,重新起锅将蒜头、洋葱、青椒放入锅炒再倒入鱼块,加点鼓油,蚝油加盖盖二分钟,用小小白糖加生粉调个味就可以上喋啦
酥肉跟炸鱼怎么做好吃?
香炸小酥肉主料:五花肉500g、鸡蛋一个、花椒粉、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、老抽适量、料酒适量、姜末适量、五香粉适量、花椒适量、红薯粉适量、面粉适量 香炸小酥肉的做法步骤1. 喜欢吃瘦肉可以选择纯瘦肉 我选择的是带一点肥肉的五花肉 有些人喜欢吃肥肉裹着浆炸出来的味道就可以选择肥肉多一点的肉2. 肉里面加入姜末 鸡蛋 盐 鸡精 胡椒粉 花椒粉 花椒(喜欢吃花椒的朋友可以加入了花椒粉后再加入花椒 一口肉一口花椒 特别香)老抽 料酒 五香粉3. 拌匀以后蒙上保鲜膜 在冰箱里面冷藏半个小时 让肉进味4. 红薯粉➕面粉 2:1的量 这样炸出来更好吃5. 一点点水慢慢加把面糊拌匀 不要加太多水要让肉刮得上糊 糊里可以稍微加一点点盐 肉的盐多的话也可以不加 再把肉倒入糊里面拌匀6. 锅里倒油 不要太少了 以免不够第二次加油会有影响 大火烧到六成熟时候 变成小火 再把肉一根一根下到锅里 炸到两面金黄后捞出来 静置两分钟 然后再一次把肉倒入锅里复炸一遍 这样肉会更加脆 颜色也会更加好看7. 好啦 完成 美味的酥肉出锅啦 直接吃 煮汤 都很美好❤️小贴士:油烧到六成熟时候可以先滴几滴糊下去试试油温❤️
炸鱼如何炸两回?
两遍。第一遍是将鱼炸熟,第二遍是提高油温后让鱼上色和表面香脆。
第一次炸过之后,鱼会溢出肉里的多余水分,待鱼放凉后再炸第二遍,吃起来口感更好。会发现第二次炸的时候,油锅很响,那就是水分,不响的时候就可以捞出来了。
告诉你两种酥炸糊:
1面粉50克、淀粉50克、油30克、精盐1克及适量水调成酥糊。
2取发面糊500克,加水淀粉50克、生油130克、碱少许和适量水调搅均匀成糊,静置半小时即可使用。注意:糊,稠了,影响口感;稀了,挂不匀鱼表面,常出现“花脸”现象。
油温:分两次炸,第一低油温(6成热)起定型作用,不能太高或太低。太低易脱糊;太高易粘连,外表易糊,影响复炸效果。
第二次粻骇纲较蕺记告席梗芦用高温炸至色泽金红(或金黄)、外表酥脆为宜。
红烧鲟鱼怎么做?
您好,我很高兴来回答您提的问题,首先选养殖的鲟鱼一条,因为吃野生的鲟鱼是犯法的。
1再准备哪些配料呢?
2香葱2根,盐,菜籽油,蚝油,鸡精,花椒,料酒,生抽,米醋就这些。
3下面就来说说红烧鲟鱼的做法。
4首先用刀将鲟鱼身上的粘液和颗粒状的鱼鳞刮下来,再将鲟鱼洗干净。
5将洗干净的鲟鱼用刀切成大块,鱼头可以不切,根据个人喜欢来,因为我们做的红烧鲟鱼,不需要提前腌制。
6接下来,把锅烧热倒油,油温差不多了,倒入葱姜段,花椒,炸好后将花椒捞出来,接着放入鱼块,快速盖上锅盖,摇晃锅身,稍后用锅铲子拔动鱼块尽量让每块鱼都被油煎到两面金黄,
7鱼煎好后,放入料酒,盐,生抽、蚝油,少许的醋,用锅铲不停搅拌,担心不要把鱼块搅碎了,搅拌是为了每块鱼都沾满了料汁。
7调料放好后,加温水没过鱼身,开大火盖锅盖开始炖鱼,大火烧开后,调中火烧,中火大概烧二十分钟左右,这个时候应该可以闻到鱼肉的香味了,再放点鸡精,用小火焖一下,就可以出锅了,一盘红烧鲟鱼就这么简单的做好了。
到此,以上就是小编对于两男子炸鱼1死1伤的问题就介绍到这了,希望介绍关于两男子炸鱼1死1伤的4点解答对大家有用。
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